التخطي إلى المحتوى
متابعة – علي معلا:

ترتكب ربات البيوت أخطاء شائعة جدًا عند إخراج اللحوم المجمدة من الثلاجة وإذابتها. لتجنب هذه الأخطاء سوف نستعرض أهمها في هذا المقال:

1. تجنب إذابة اللحوم المجمدة في الماء الساخن لأن البكتيريا تنمو وتتكاثر بشكل أسرع في هذه الظروف. اترك اللحوم تذوب في درجة حرارة الغرفة وتغييرها إلى الماء العادي كل 30 دقيقة لمنع نمو البكتيريا.

2. لا تترك اللحم بدون ذوبانه لأكثر من ساعتين ، حيث أن اللحم يفسد خارج الثلاجة إذا بقي أكثر من ساعتين ، لذلك يفضل إذابته في الماء الجاري من الصنبور وعدم تركه كما هو. يستغرق وقت الذوبان ، والذي يستغرق عادة أكثر من ساعتين.

3. إذا ذاب اللحم في الثلاجة ، ضعه على الرف العلوي وليس على الرفوف السفلية ، لأن الطعام المتساقط عليه يمكن أن يسبب تغيرًا في المذاق والنكهة.

4. اغسل يديك جيدًا في كل مرة قبل وبعد التعامل مع اللحوم حتى تكون أنت والأطعمة الأخرى في مأمن من نقل بكتيريا السالمونيلا.

5. لا تقم بإذابة اللحوم في الميكروويف ، حيث يعتبرها البعض غير آمنة ، وإذا كان عليك استخدام هذه الطريقة ، فاستخدم برنامج الذوبان فقط.

6. لا تغسل اللحوم الحمراء أكثر من اللازم ، وتأكد من زوال جميع المواد الضارة بعد وضع اللحم على النار وتعقيمه ، وتعقيم الحوض ولوح التقطيع وسطح المطبخ جيدًا بعد الغسيل.

7. اعلم أنه من الآمن طهي اللحوم بمجرد خروجها من الفريزر ولا توجد مشكلة ، لكن الأفضل تذويبها أولاً ، لأن تسخين اللحوم المجمدة يقلل من نضجها جيدًا.

8. لا تستخدم الأدوات المستخدمة لتقطيع وتحضير اللحوم النيئة مرة أخرى أثناء الطهي ، إلا بعد غسلها جيدًا.

تابعنا


حواء
فستان الزفاف

قد يهمك أيضاً :-

  1. رواية اخوات زوجتي الفصل السادس عشر 16 بقلم مني عبدالعزيز
  2. رواية اخوات زوجتي الفصل الخامس عشر 15 بقلم مني عبدالعزيز
  3. رواية اخوات زوجتي الفصل السابع عشر 17 بقلم مني عبدالعزيز
  4. رواية ندم عاشق الفصل الرابع عشر 14 بقلم سلمى عماد
  5. رواية ندم عاشق الفصل الخامس عشر 15 بقلم سلمى عماد
  6. رواية ندم عاشق الفصل الحادي عشر 11 بقلم سلمى عماد
  7. رواية ندم عاشق الفصل التاسع 9 بقلم سلمى عماد

التعليقات

اترك رد