خبير زراعي: مصر من أفضل عشرة دول مصدرة للبصل على مستوى العالم | خاص

الدكتور. قال عبد المجيد مبروك ابو دهب رئيس قسم بحوث البصل بمعهد بحوث المحاصيل البرية في تصريح خاص لبوابة “اخبار اليوم” ان محصول البصل من اهم المحاصيل البرية في العالم. يزرع في العديد من الدول العربية مثل مصر والجزائر والعراق وسوريا والمملكة العربية السعودية والأردن وعمان ولبنان واليمن على نطاق واسع .. أمريكا.

وعلى الصعيد الاقتصادي ، أضاف أن البصل من المحاصيل ذات القيمة الاقتصادية العالية في مصر وفي دول العالم سواء كانت طازجة أو مجففة ، وكان البصل ثالث محصول تصديري تقليدي لمصر بعد القطن والأرز من الناحية النقدية. العائد .. في الستينيات.

من حيث بصل الحمضيات والبطاطس ، ثالث أكبر محصول مُصدّر ، تحتل مصر المرتبة الرابعة بعد الهند والصين والولايات المتحدة في إجمالي إنتاج البصل الجاف والخامسة بعد هولندا والهند والصين والمكسيك. إجمالي صادرات البصل الجاف ، و ويصدر البصل إلى أكثر من 30 دولة أوروبية ومعظم الدول العربية ، وجاء البصل في المركز الرابع بالحمضيات والبطاطس وبنجر العلف في الموسم الزراعي 2020/2021 رغم الركود الاقتصادي العالمي بسبب وباء كورونا والتغير المناخي.

الدكتور. وأضاف عبد المجيد أن المساحة المزروعة بالبصل السنوية في مصر تتراوح بين 190 ألفًا و 200 ألف فدان ، ويقدر إنتاجها بنحو 2.8 إلى 3 ملايين طن سنويًا ، ويتم تصدير 350 ألفًا إلى 450 ألف طن على شكل بصل طازج. والصادرات من 16 ألف إلى 20 ألف طن من البصل المجفف ينتج من حوالي 150 ألف إلى 200 ألف طن أي ما بين 360 ألف طن إلى 470 ألف طن يتم تصديرها سنويا بنسبة 12.5 إلى 15.5٪ من إجمالي الإنتاج ، و النسبة المتبقية 87 إلى 84.5٪ كافية للاستهلاك المحلي ، مما يشير إلى أن من أهم الدول المستوردة للبصل المصري الطازج روسيا ، السعودية ، الكويت ، هولندا ، سوريا ، الأردن ، المملكة المتحدة ، ليبيا ، لبنان ، العراق ، الإمارات العربية المتحدة ، ايطاليا واسبانيا.

READ  تعرف على الأوراق المطلوبة من المصدرين للانضمام إلي مبادرة السداد الفوري

وأشار إلى أن البصل المجفف من أهم الدول المستوردة للبصل المصري المجفف فهو هولندا وألمانيا واليابان وأمريكا وكرواتيا وهو من المحاصيل ذات العائد الاقتصادي الجيد للمزارع متوسط ​​العائد للفرد. تتراوح مساحة الفدان من 15-16 طنًا و 8 أشهر ، مما يسمح للمستهلك المحلي بالتزويد أو التصدير على مدار العام ، في حالة اتباع التوصيات الفنية ، بما في ذلك اختيار الصنف الجيد والبذور المختارة في مصر ، والتي قسم أبحاث البصل في الحقل يزود معهد أبحاث المحاصيل سنويًا البذور الأساسية للشركات المعتمدة والإدارة المركزية لإنتاج البذور مع احتياجاتها من البذور. كما يختار البصل للأصناف المسجلة مكان الزراعة ويتبع دورة زراعية تضمن خلو الأرض من الحشائش ومسببات الأمراض وخاصة العفن الأبيض وتعفن الجذور الوردية.

كما أن الزراعة في الوقت المناسب مهمة للغاية ، لأن وقت الزراعة المبكر أو التأخير يؤثر على إجمالي الغلة والتسويق والتصدير ، وكذلك خصائص الجودة ونسبة البصيلات الشقية ومرض الزهري ، وهو مفيد للمزارع ويؤدي إلى البيئة. التلوث وله تأثير سلبي على الصحة العامة وعلى جودة المصابيح وقدرتها على التخزين.

وأوضح أن الإفراط في استخدام المبيدات أو الرش بالمبيدات غير الموصى بها من قبل لجنة تسجيل الأصناف بوزارة الزراعة وعدم الالتزام بمواعيد الرش وكمياته وفترة الأمان قبل الحصاد من العوامل التي تؤدي إلى النقص في المحصول وجودته وضرورة إتباع التوصيات الفنية وتعليمات الزراعة واستخدام طرق الري الحديثة التي توفر المياه والطاقة وتكاليف الإنتاج مما ينعكس أيضا على كمية ونوعية الإنتاج.

الدكتور. وأكد عبدالمجيد أن مصر من أفضل عشر دول في العالم من حيث الإنتاج والتصدير من حيث الجودة والسعة التخزينية ومناولة الناقل والشحن ، وذلك نتيجة تطوير قسم أبحاث البصل بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية. لأربعة أصناف صالحة للاستهلاك الطازج والتصدير والتجفيف والتي تلبي رغبات السوق المحلي والأسواق الخارجية واحتياجات التصنيع وهي: صنف جيزة 6 محسن قصير 20 الجزيرة البيضاء والجزيرة الحمراء والعصبات الحالية. أبيض لأغراض التجفيف ، مما يضيف قيمة ويضمن استهلاك العمالة والصادرات على مدار العام ، قصير وطويل مناسب لأغراض التجفيف وإنتاج البصل الأخضر ، وسبعون قدمًا ، يتميز بالنضج المبكر.

READ  رئيس «مهندسي القاهرة» يعلن ترشحه في انتخابات النقابة

اقرأ أيضًا: ارتفاع أسعار المحاصيل الزراعية والدواجن بسبب البرد القارص

بالإضافة إلى ذلك ، فإن برنامج قسم أبحاث البصل ضمن أهدافه هو التربية لإنتاج أصناف عالية الغلة ، منخفضة في معدل الانعكاس ، عالية في نسبة المحصول المناسب للتصدير ، في خصائص الجودة وقادرة على التخزين والتداول ، والأصناف التي تتحمل الأمراض والآفات ، والأصناف الصالحة للزراعة في الأراضي المالحة ، والمتحملة للجفاف والتي تواجه ضغوطًا بيئية. إنتاج البصل الأخضر ، بالإضافة إلى التربية لإنتاج أصناف تتميز باللون الأحمر الداكن والأصناف البيضاء والأصفر ، وكذلك التكاثر لإنتاج البصل الهجين وتسجيل السلالة المعقمة وسلالة الحفاظ على العقم تمهيدًا لإنتاج بصل هجين.

وأضاف أن البصل يعتبر من المحاصيل ذات القيمة الغذائية والطبية العالية ، حيث تم استخدامه في الأغراض الغذائية والطبية منذ العصور القديمة ، وقد تم العثور على قرار بشأن معابد قدماء المصريين منذ أكثر من 4 آلاف عام قبل الميلاد. . يعود أصل البصل إلى غرب آسيا ، من فلسطين إلى الهند ، وقد استخدمه الفراعنة المصريون في الطعام والطب ، واعتقدوا أن له قيمة روحية كبيرة ، لدرجة أنهم عثروا عليه في مقابر الملوك ، مثل المقبرة. . ، جلس. الملك توت عنخ آمون ، كهدية ذات أهمية روحية يمكن أن يحملها معه إلى الآخرة.

وقال رئيس قسم ابحاث البصل ان القيمة الغذائية للبصل كبيرة ، حيث تستخدم نباتات كاملة في تغذية “البصل الاخضر” ، ويتغذى الناس على اساس اوراق تخزن المغذيات حتى النضج الكامل وتسمى البصل ، يؤكل البصل نيئًا أو مطبوخًا أو مخللًا أو مستخدمًا ، ويستخدم على نطاق واسع لإعطاء الطعام نكهة جيدة ، كما تحتوي قشور البصل الملون على أصباغ protocatechuc و phloroglucinol و pirocatecol ومركبات الكبريت العضوي التي تعمل كمضادات للأكسدة وتزيل سموم الكبد.

READ  انخفاض أسعار اللحوم الحمراء.. اليوم 20 يناير

وأشار إلى أن الدراسات الحديثة أظهرت أن البصل مصدر قوي لمضادات الأكسدة ، حيث يساعد في منع تكسير الخلايا السرطانية ، واحتوائه على حمض الفوليك الذي يساعد مرضى الاكتئاب من خلال عملية التمثيل الغذائي ، ويحافظ على مستويات الأحماض الأمينية. لأن البصل غني بالأحماض الأمينية التي تلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الهرمونات التي تسبب السعادة (السيروتونين والدوبامين والنورإبينفرين) وتحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في محاربة نزلات البرد ، فضلًا عن بناء الكولاجين الذي يلعب دورًا رئيسيًا في العلاج من آلام المفاصل ، ونضارة الجلد والشعر.

كما يساعد البصل الجسم على التخلص من الكوليسترول الضار ، ويمنع تجلط الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية ، كما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مادة كيرسيتين المغذية تعالج التهاب المفاصل في البصل. تعمل مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة الموجودة في البصل على توفير المضادات الحيوية في الجسم ، ولها دور في تحسين الهضم وتسهيل حركة الأمعاء ، مشيرًا إلى أنه لا يمكن الاعتماد تمامًا على تناول البصل أو اعتباره بديلًا لعلاج هذه الأمراض. وخاصة للمرضى الذين يعانون من مشاكل القولون ، لكن الاستمرار في تناول البصل الطازج من خلال طبق سلطة ، أو في الطهي المستمر يساعد على الوقاية من هذه الأمراض.

.