التخطي إلى المحتوى

ما هو فيتامين ب 12؟

يعتبر فيتامين ب 12 من العناصر الغذائية الهامة والضرورية ، والتي لا يستطيع جسمك صنعها بمفرده ، لذلك يجب أن تحصل عليه من نظامك الغذائي أو من المكملات الغذائية. سيرغب النباتيون والحوامل وغيرهم من الأشخاص المعرضين لخطر النقص في مراقبة نظامهم الغذائي عن كثب للتأكد من أنهم يحصلون دائمًا على ما يكفي.

يحتوي هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء على العديد من الوظائف المهمة في جسمك ، بما في ذلك الحفاظ على صحة أعصابك ، والمساعدة في إنتاج الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء ، والحفاظ على وظائف المخ بشكل طبيعي.

الكمية اليومية الموصى بها حوالي 2.4 ميكروغرام ، ويجب أن تكون أعلى قليلاً للحوامل.

ولأن فيتامين ب 12 يرتبط بالجزيئات ويدخل إلى الدم والخلايا ، فبمساعدة البروتينات الأخرى ، يتم امتصاصه في المعدة ، لذلك يخزن جسمك كميات زائدة في الكبد. إستخدام مستقبلي.

من المهم ملاحظة أنه إذا كان جسمك لا يخزن العناصر الغذائية أو لا يأكل ما يكفي من الطعام والمنتجات الحيوانية ، وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان ، فقد تصاب بنقص فيتامين ب 12. .

أين يوجد فيتامين ب 12؟

لحم كبد البقر

تتمثل الفائدة النهائية من تناول الكبد في احتوائه على نسبة عالية جدًا من فيتامين ب 12 ، حيث لا يلزم سوى أونصة واحدة من كبد البقر لتلبية احتياجات معظم الناس اليومية.

ويجب عليك دائمًا التأكد من شراء لحوم البقر عالية الجودة ، لأنها تفسد بسرعة. لكن بالحديث عن فوائد الكبد ، فهو ليس غنيًا بفيتامين ب 12 فحسب ، بل إنه غني أيضًا بالحديد وحمض الفوليك ، مما يساعد على منع فقر الدم الخبيث. تساعد هذه المواد الثلاثة في الشفاء الطبيعي لفقر الدم.

سمك السردين

السردين غني جدًا بفيتامين ب 12 ويحتوي على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وقد أظهرت الدراسات أن أوميغا 3 الموجودة في السردين على وجه الخصوص لها فوائد كبيرة من حيث تعزيز صحة القلب والصحة العامة. تقليل الالتهابات ومساعدة مرضى الربو.

الماكريل الأطلسي

الماكريل الأطلسي هو واحد من أعلى الأسماك التي تحتوي على فيتامين ب 12. كما تحتوي على أوميغا 3 مثل سابقاتها مما يجعلها مفيدة للصحة. يقوي استقرار الفيتامينات الجيدة والمركبات الحمضية في الجسم ، مما يجعله من أفضل الأطعمة للحفاظ على الصحة.

خروف

على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية كافية في العديد من البلدان ، إلا أنها تتمتع بقيمة غذائية مذهلة. إنه أحد أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 وغني بالبروتين والحديد والسيلينيوم والزنك. إنهما مكونان من المكونات الرئيسية التي تعزز جهاز المناعة في الجسم.

لحم

لحوم البقر التي تتغذى على العشب هي أيضًا مصدر غني بفيتامين ب 12 وتحتوي على البروتينات التي يحتاج الجسم لامتصاصها.

لذلك ، إذا كنت تبحث عن مصدر متاح وغني ، فيجب أن يكون لحم البقر هو خيارك الأول.

سمك السلمون البري

السلمون البري هو أحد أكثر مصادر البروتين صحة للجسم. وبالطبع ، إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من هذه السمكة ، فعليك اختيار سمك السلمون البري ، وليس المزارع. كواحد من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 فهو من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم بالإضافة إلى فيتامين د.

تظهر الأبحاث أن تناول فيتامين ب 12 مع فيتامين د يمكن أن يحسن صحة العضلات والعظام ويقلل من الكسور والسقوط لدى كبار السن فوق 65.

خميرة الغذاء

إذا كنت نباتيًا وترغب في الحصول على المزيد من فيتامين ب 12 في نظامك الغذائي دون تناول اللحوم معظم الوقت ، فإن الخميرة الغذائية تعد خيارًا جيدًا لك لأنها تحتوي عادةً على جميع فيتامينات ب.

لذلك ، تعتبر الخميرة الغذائية بروتينًا كاملاً ، لأنها تحتوي على تسعة على الأقل من الأحماض الأمينية الثمانية عشر التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها.

جبن أبيض

الجبن الأبيض المصنوع من حليب الأغنام هو مصدر لفيتامين ب 12 والعديد من العناصر الغذائية الأخرى ويحتوي على الكالسيوم. وإذا كان بإمكانك العثور على الجبن الأبيض المصنوع من حليب الأغنام الطبيعي ، فستكون الفوائد الغذائية أفضل.

بيضة

يعتبر البيض من أغنى المصادر الغذائية لفيتامين ب 12 ويحتوي على العديد من الفيتامينات الأخرى التي تعزز صحة الكبد وتعمل بشكل صحيح. كما أنه يحتوي على مادة الكولين التي تعزز جهاز المناعة وتجعله أفضل في الوقاية من السرطان.

المراجع

  1. أفضل 12 نوعًا من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12
  2. أفضل 10 أطعمة تحتوي على فيتامين ب 12


قد يهمك أيضاً :-

  1. أفضل رجيم في رمضان
  2. افضل طريقة للتخلص من الكرش
  3. افضل تمارين لحرق الدهون
  4. السعرات الحرارية في الحليب - موقع المقالات
  5. السعرات الحرارية في الباذنجان
  6. آثار الطلاق على المجتمع - مقالات الموقع
  7. سعرات الجبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *