التخطي إلى المحتوى

زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون من أكثر أنواع الزيوت انتشارًا وانتشارًا ، وهو سائل ذهبي يتم الحصول عليه عن طريق عصر ثمار الزيتون ، وتوجد شجرة الزيتون في البحر الأبيض المتوسط ​​وبلاد الشام. ومع ذلك ، نظرًا لوجود ما لا يقل عن 750 مليون شجرة زيتون حول العالم و 95 ٪ منها تقع في البلدان ، فإن إنتاج هذه المنطقة أقل من هذه المنطقة على نطاق واسع في أجزاء مختلفة من العالم. حوض البحر الأبيض المتوسط: تنتج القارة الأوروبية وتصدر الزيتون وزيت الزيتون إلى العالم ، والجدير بالذكر أن هناك أنواعًا عديدة من زيت الزيتون بسبب وفرة نفس النوع من الأشجار في المنطقة. في النمو ، وإسبانيا واليونان والأردن وإيطاليا وتركيا وسوريا في قائمة أكثر الدول إنتاجًا وتصديرًا لزيت الزيتون ؛ تمثل مشاركة هذه الدول 93٪ من إجمالي الكمية المنتجة في جميع أنحاء العالم ، ومن حيث الاستهلاك ، اليونان هي الرائدة عالميًا بـ 26 مليون لتر سنويًا.[١]في هذا المقال سنتحدث عن فوائد ومضار زيت الزيتون.

القيمة الغذائية لزيت الزيتون

أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية بعض المعلومات المفيدة حول كل 13.5 جرامًا من زيت الزيتون. أي حجم للجدول وهو كالتالي [٢]:

جثث القيمة
سعرات حراريه 119 كالوري
سمين 13.5
الكوليسترول 0
الأساسية 0
الدهون المشبعة 1.86
البروتينات 0
سكر 0
الكربوهيدرات 0

فوائد زيت الزيتون

من الشائع ذكر زيت الزيتون في سياق ذكر الأطعمة الصحية ، ومن أهم فوائده [٣]:

  • تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرته على محاربة مسببات الأمراض.
  • توفير حماية أكبر للقلب من الأمراض المحتملة.
  • التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان بأنواعه.
  • إمداد الجسم بالدهون الصحية.
  • خفض ضغط الدم المرتفع.
  • منع زيادة نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
  • حماية كبار السن من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • يعالج الاكتئاب والقلق ، لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة.
  • حماية الحمض النووي في الخلايا من التلف ؛ لذا منع السرطان.
  • الوقاية من مرض الزهايمر والخرف.
  • حماية الكبد من تليف الكبد والتلف وأكسدة الأنسجة.
  • الحد من التهابات البنكرياس بسبب كمية حمض الأوليك فيه.
  • مصدر جيد للعديد من الفيتامينات: فيتامين ك ، إي ، أوميغا 3 ، أوميغا 6.
  • علاج طفح الحفاضات عند الأطفال.
  • نظف الأذن من الأوساخ والشمع.

فوائد زيت الزيتون للجمال

لا تقتصر فوائد زيت الزيتون على الصحة ؛ بدلًا من مستحضرات التجميل يمكن إدراجه في طريقة العناية بالشعر والبشرة ، وهو من أهم هذه الفوائد. [٤]:

  • توفير الرطوبة الكافية للشعر وتقليل مشكلة المنشفة.
  • إصلاح الشعر والتخلص من مشكلة الظلام.
  • تنعيم الشعر وإعطائه الصحة والقوة.
  • علاج مشاكل الشعر مثل التقصف والتساقط والتقصف.
  • عند استخدام زيت الزيتون لصنع الصابون ، فإنه يوفر الرطوبة والنعومة للبشرة.
  • يمنع تقصف الأظافر ويقوي اليدين بالفرك.
  • بتدليك البشرة مرتين في الأسبوع يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
  • الوقاية من علامات التمدد أثناء الحمل.
  • تنعيم الكعب وعلاج تشققاته.
  • خيار جيد للرجال بعد كريم الحلاقة.

الآثار الضارة لزيت الزيتون

على الرغم من فوائد زيت الزيتون المذكورة أعلاه ؛ ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند الاستخدام في بعض المناطق. يمكن ملاحظة تلف زيت الزيتون على النحو التالي [٥]:

  • عندما يتم تسخين زيت الزيتون إلى درجات حرارة عالية ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
  • تساهم في زيادة تراكم الصفائح الدموية وتعطيل الدورة الدموية في الجسم عند تناولها بكميات كبيرة.
  • يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لأنه يحتوي على 900 سعرة حرارية في 100 جرام من وزن الجسم الرابح.
  • إذا لم يتم تنظيف الجلد بشكل صحيح بعد الاستخدام ، تزداد فرص ظهور حب الشباب والبثور على الجلد.
  • سواد الجلد عند استخدامه على الجلد الرطب أو عند التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
  • تدمير بصيلات الشعر وتأخير نموها عند استخدامها بشكل مفرط للعناية بالشعر ؛ لذلك يجب استخدامه مرة واحدة فقط في الأسبوع.
  • يسبب انخفاضًا في ضغط الدم لدى مرضى انخفاض ضغط الدم.
  • مشاكل في الجهاز الهضمي عند استخدامه بكثرة ، فإنه يسبب الإسهال الشديد.

المراجع


قد يهمك أيضاً :-

  1. أفضل رجيم في رمضان
  2. افضل طريقة للتخلص من الكرش
  3. افضل تمارين لحرق الدهون
  4. السعرات الحرارية في الحليب - موقع المقالات
  5. السعرات الحرارية في الباذنجان
  6. آثار الطلاق على المجتمع - مقالات الموقع
  7. سعرات الجبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *