التخطي إلى المحتوى

البرتقالي

تعتبر فاكهة البرتقال من ثمار الحمضيات ، مستديرة الشكل ، ناعمة ، برتقالية ، وهي من أشهر أنواع الفاكهة وأكثرها شعبية. الأطعمة: ظهر البرتقال منذ آلاف السنين في آسيا ، وخاصة في جنوب الصين وإندونيسيا ، وذهب إلى الهند وانتشر هناك. وصل البرتقال إلى البلدان الأوروبية في القرن الخامس عشر ، أو عندما اكتشف التجار والمستكشفون المغاربة والبرتغاليون والإيطاليون البرتقال أثناء رحلاتهم واستكشافاتهم في آسيا والشرق الأوسط. ، كان من خلال الإسبان الذين وسعوا الزراعة في كاليفورنيا وفلوريدا ، وقبل القرن العشرين ، كان البرتقال باهظ الثمن ، حتى تم إنشاء طرق النقل ، وكانت هناك طرق لاستخدام المنتجات الثانوية لتقليل السعر ، وكما كنا استخدمها اليوم.

السعرات الحرارية في البرتقال

فاكهة البرتقال منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، ومصدر الألياف فيها هو اللب ، لذلك من المعروف أن عصير البرتقال يحتوي على ألياف أقل من البرتقال. تحتوي برتقالة تزن حوالي 154 جرامًا على 80 سعرًا حراريًا فقط ، على الرغم من أنها منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أن تناول الكثير من البرتقال في اليوم يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، ووفقًا لدراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن البرتقال المتوسط ​​يحتوي على ما يقرب من 62 سعرات حرارية ، وكوب واحد من شرائح البرتقال الطازج يحتوي على حوالي 85 سعرة حرارية ، كوب واحد من عصير البرتقال الطازج يحتوي على 112 سعرة حرارية ، وعصير البرتقال المعلب وغير المحلى يحتوي على 105 سعرة حرارية. كوب من عصير البرتقال المصنوع من البرتقال المجمد مع ثلاثة مقادير من الماء غير المحلى يحتوي على 112 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للبرتقال

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية- USDA ، يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لـ 100 جرام من البرتقال الطازج وغير المقشر.

مادة غذائية السعر / 100 جرام
ماء 82.3 جرام
سعرات حراريه 63 كالوري
بروتين 1.3 جرام
سمين 0.3 جرام
كربوهيدرات 15.5 جرام
الخيوط 4.5 جرام
الكالسيوم 70 مجم
معدن 0.8 مجم
المغنيسيوم 14 مجم
الفوسفور 22 مجم
البوتاسيوم 196 مجم
صوديوم 2 مجم
الزنك 0.11 مجم
فيتامين سي 71 مجم
الثيامين 0.1 مجم
النياسين 0.5 مجم
فيتامين أ 250 وحدة دولية
فيتامين ب6 0.93 مجم
أحماض دهنية ، دهون مشبعة 0.035 جرام
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة 0.055 جرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة 0.06 جرام

الفوائد الصحية للبرتقال

للبرتقال العديد من الفوائد الصحية ومنها:

  • حراسة القلب تحتوي مركبات الفلافونويد الموجودة في البرتقال ، وخاصة الهسبريدين ، على خصائص مضادة للنوبات القلبية ، وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الاستهلاك المنتظم لعصير البرتقال يمكن أن يمنع النوبات القلبية بشكل عام.
  • منع حصى الكلى. يعتبر البرتقال مصدرًا جيدًا للسيترات ، مما يساعد على منع حصوات الكلى ، ويوصف سترات البوتاسيوم كعلاج للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى ، لذا فإن السترات الموجودة في البرتقال تشبه هذا العلاج. .
  • الوقاية من فقر الدم. فقر الدم أو فقر الدم هو انخفاض في خلايا الدم الحمراء في الدم ، والذي يحدث عادة بسبب نقص الحديد في الجسم ، وعلى الرغم من أن البرتقال ليس غنيًا بالحديد ، إلا أنه غني بالأحماض العضوية مثل الفيتامينات. C وحمض الستريك مما يزيد من القدرة على امتصاص الحديد من الجهاز الهضمي.
  • تحسين وظيفة الجهاز المناعي. يحسن البرتقال جهاز المناعة ، خاصة ضد الفيروسات ونزلات البرد كل يوم ، لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي.
  • تحسين صحة الجلد. يساعد في محاربة الأمراض الجلدية الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس والتلوث ، ويساعد على إنتاج الكولاجين الذي يعالج التجاعيد ويحسن مظهر الجلد.
  • الوقاية من بعض أنواع السرطان. يمنع البرتقال حدوث طفرات في الحمض النووي ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان القولون وسرطان الدم.
  • خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تحبس الألياف الموجودة في البرتقال مركبات الكوليسترول الزائدة في الأمعاء وتطردها من خلال عملية تعرف باسم الإطراح.
  • انخفاض مستويات السكر في الدم. من الفوائد الصحية للبرتقال أنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول ، وتحسين مستويات الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع 2.
  • تحسين الهضم. يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في البرتقال في تحسين عملية الهضم ، نظرًا لأنه يتم تناولها باعتدال ، حيث أن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب التقلصات ويمكن أن يؤدي إلى الإسهال.
  • تساعد على إنقاص الوزن: يحتوي البرتقال على سعرات حرارية قليلة ويساعد على تنظيم وضبط نسبة السكر في الدم ، لذلك يتم استخدامه في نظام غذائي لانقاص الوزن مع مراعاة عدم المبالغة فيه.
  • تحسين العرض: كما أنه يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد العينين على امتصاص الضوء بشكل أفضل ويحسن الرؤية الليلية.
  • يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.
  • الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي.

قشر البرتقال هو الجزء الأبيض بين الثمرة والقشر الخارجي ، ومثل الفاكهة فهو يحتوي على فيتامين سي وغني بالألياف ويحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب.6 وفيتامين ب5يحتوي أيضًا على الكالسيوم والريبوفلافين والثيامين والنياسين.

المراجع

  1. أصح الأطعمة في العالم: البرتقال
  2. العلوم الحية: البرتقال: الفوائد الصحية والمخاطر وحقائق التغذية
  3. Livestrong.com: كم عدد السعرات الحرارية في البرتقالة؟
  4. وزارة الزراعة الأمريكية: البرتقال الخام مع القشر
  5. الخط الصحي: البرتقال 101: حقائق التغذية والفوائد الصحية


قد يهمك أيضاً :-

  1. أفضل رجيم في رمضان
  2. افضل طريقة للتخلص من الكرش
  3. افضل تمارين لحرق الدهون
  4. السعرات الحرارية في الحليب - موقع المقالات
  5. السعرات الحرارية في الباذنجان
  6. آثار الطلاق على المجتمع - مقالات الموقع
  7. سعرات الجبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *