التخطي إلى المحتوى

فاصوليا

تنتمي الفاصوليا إلى عائلة البقوليات ويتم استهلاكها على نطاق واسع من قبل الناس في جميع أنحاء العالم ولها العديد من الاستخدامات الطبية. نظرًا لأن كمية السعرات الحرارية في الفاصوليا معتدلة ، فعند تناولها باعتدال ، سيستفيد الجسم بشكل كبير بالإضافة إلى المساهمة في إنقاص الوزن. يمكن أن تؤكل الفاصوليا طازجة أو مجففة أو معلبة ، وتستخدم كلحوم وبدائل للحليب ، وغالبًا ما تستخدم الفاصوليا كعلف للحيوانات ولزراعة التربة. تساعد مكوناته على تنظيف التربة.

السعرات الحرارية في الفول

تختلف السعرات الحرارية في الفول تبعًا لشكل الحبة واستخداماتها ، على سبيل المثال:

  • كوب واحد (126 جرام) من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على 111 سعرة حرارية.
  • السعرات الحرارية في الفاصوليا المعلبة كل 100 جرام من الفاصوليا المعلبة تحتوي على 71 سعرة حرارية.
  • أربع ملاعق كبيرة من الفول تحتوي على 210 سعرة حرارية بدون إضافة زيت.
  • أربع ملاعق كبيرة من الفاصوليا مع ملعقة زيت تحتوي على 255 سعرة حرارية.
  • كل قرص صغير من الفول يحتوي على 80 سعرة حرارية.

فوائد الفول

تعتبر الفاصوليا مصدرًا مهمًا للعديد من المعادن المهمة لصحة الجسم ، بما في ذلك النحاس والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم ، ومركب مهم هو حمض الفوليك.

التقليل من أعراض مرض باركنسون

يسبب مرض باركنسون ضعفًا في الأداء الحركي ، لكن الفاصوليا تحتوي على مادة تسمى لادوبا ، وهذه المادة تعمل كناقل عصبي يخفف من أعراض مرض باركنسون ، لذا فإن إضافة الفول إلى النظام الغذائي يمنع تطور المرض ، كما أن حمض الفوليك في الفول يساعد على تقليله. . ترجع أعراض مرض باركنسون إلى انخفاض مستويات حمض الفوليك ، وقد أظهرت دراسات أخرى أن الفول يمكن أن يساعد في علاج حالات الاكتئاب. هرمون مسؤول عن تحسين المزاج.

الجنين والمرأة الحامل

يساعد حمض الفوليك الموجود بالفول على منع العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة وهو مهم جدًا للنساء الحوامل ، حيث تشير الدراسات إلى أن معظم النساء لا يحصلن على ما يكفي من حمض الفوليك أثناء الحمل ، حيث يحتجن إلى 400 ميكروجرام من حمض الفوليك يوميًا. يمنع الفاصوليا الأطفال من الإصابة بأمراض مثل السنسنة المشقوقة (النمو غير الكامل للعمود الفقري) ، أو النمو غير المكتمل لأجزاء من الدماغ ، كما يمنع حمض الفوليك الموجود في الفاصوليا الإجهاض والولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة. بغرض –

  • يوصى بتناول كوبين من الفاصوليا في الأشهر الأولى من الحمل.
  • 3 أكواب (510 جرام) من الفاصوليا بين الشهر الرابع والشهر التاسع.
  • يجب تناول 3 أكواب من الفاصوليا أثناء الرضاعة الطبيعية.

تعزيز صحة القلب

يساعد محتوى المغنيسيوم في الفاصوليا على خفض ضغط الدم ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب ، كما تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.

توفير الطاقة

تعتبر الفاصوليا مصدرًا جيدًا للحديد الضروري لإنتاج الجسم لخلايا الدم الحمراء والطاقة ، ومن المعروف أن نقص الحديد يسبب التعب والإرهاق ، وتسهم السعرات الحرارية في الفاصوليا في ذلك. بناء القوة والطاقة للقيام بالأنشطة اليومية.

منع مخاطر الإصابة بهشاشة العظام

تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية مثل المنغنيز ، والتي يمكن أن تزيد من سمك خلايا العظام ، وتمنع هشاشة العظام وتقليل نقص الكالسيوم ، ويمكن أن يمنع المنغنيز الموجود في الفاصوليا التهاب المفاصل.

تحسين صحة الجهاز المناعي.

تحتوي الفاصوليا على النحاس للمساعدة في الحفاظ على صحة خلايا الدم البيضاء ، فهذه الخلايا تدمر مسببات الأمراض وتزيل الجذور الحرة التي تسبب السرطان ، ومن المهم أن تعرف أنه بدون النحاس لا ينتج الجسم خلايا الدم البيضاء تلقائيًا ، مما يجعلك عرضة للخطر.

طريقة تحضير الفول للتغذية

الفاصوليا المهروسة بالزيت والليمون طبق جانبي لذيذ ، خاصة عند إضافة صلصة الليمون والزيت مع الكمون ، فهي من أسهل الأطباق في التحضير. الأطعمة التي يمكن الوثوق بها عند اتباع نظام غذائي معين.

الأجزاء والمواد اللازمة

  • كوب فاصوليا معلبة.
  • كوب حمص مسلوق.
  • قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم.
  • نصف كوب بقدونس.
  • حبة بصل أخضر مفروم ناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.

كيف تستعد

  • صب علبة الفاصوليا في وعاء زجاجي مع المكونات ، ثم ضع الوعاء في الميكروويف لمدة نصف دقيقة ، حتى يسخن قليلاً.
  • ثم يتم ترشيح الفاصوليا من الماء وتوضع في وعاء ، ثم تقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، والبقدونس يفرم ناعماً ، وحبوب الثوم طرية تماماً ، والبصل الأحمر يقطع إلى قطع صغيرة. مكعبات.
  • اخلطي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
  • في كوب صغير ، اخلطي عصير الليمون بالزيت والملح والكمون والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
  • قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الحساء إلى الفاصوليا والخضروات ، وقلبي بلطف ، ثم زينيها بأوراق البقدونس وقدميها مع الفول.

المراجع

  1. stylecraze: 6 فوائد قوية للفول المدمس + وصفة رائعة
  2. الخضار: فول ، جاف


قد يهمك أيضاً :-

  1. أفضل رجيم في رمضان
  2. افضل طريقة للتخلص من الكرش
  3. افضل تمارين لحرق الدهون
  4. السعرات الحرارية في الحليب - موقع المقالات
  5. السعرات الحرارية في الباذنجان
  6. آثار الطلاق على المجتمع - مقالات الموقع
  7. سعرات الجبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *