التخطي إلى المحتوى

ما هو الرز؟

الأرز هو الغذاء الرئيسي الأكثر استخدامًا في العالم ، وهناك الآلاف من الأنواع المختلفة ، ولكل نوع طعمه ورائحته الفريدة بالإضافة إلى تركيبته. أو حسب المواد المضافة إليها وبغض النظر عن الاختلافات فإن الفوائد واحدة لجميع أنواع الأرز.

السعرات الحرارية في الأرز

يمكن حساب عدد السعرات الحرارية في الأرز لكل كوب أي ما يعادل 158 جرامًا.

  • محتوى السعرات الحرارية 205 كيلو كالوري.
  • إجمالي الدهون 0.4 جرام.
  • 0.1 جرام من الدهون المشبعة.
  • 0.1 جرام من الدهون غير المشبعة.
  • الدهون الأحادية غير المشبعة 0.1 جم.
  • كوليسترول 0 ملغ.
  • صوديوم 1.6 مجم.
  • بوتاسيوم 55 مجم.
  • إجمالي الكربوهيدرات 45 غرام.
  • الألياف الغذائية 0.6 غرام.
  • سكر 0.1 جم.
  • البروتين – 4.3 جم.

مكونات حبوب الأرز

من الناحية التشريحية ، تشمل حبة الأرز ما يلي

  • الطبقة الخارجية التي تحيط بالحبةيتم إزالة هذا الطلاء في جميع أنواع الأرز ، لذلك يتم إزالته قبل الأكل.
  • نخالة يقع تحت القشرة الخارجية ولا يتم إزالته في جميع أنواع الأرز.
  • السويداء وهو الجزء الأكثر تناولًا من الأرز ، والذي يتم الحصول عليه بعد إزالة القشرة الخارجية والنخالة. يطلق عليه الأرز الأبيض.
  • نواة الأرز غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات.

الأنواع الرئيسية للأرز

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الأرز: طويل الحبة ، متوسط ​​الحبة وقصير الحبة ، وهذه الأصناف تشير إلى شكل وطول حبة الأرز. حبوب واسعة.

فوائد الأرز

مصدر الطاقة

تختلف أنواع الأرز في كمية الامتصاص في الجسم ، لكنها تساعد في توفير الطاقة للجسم. لذلك ، من الضروري تناول مصادر جيدة من الكربوهيدرات للدماغ ليعمل بشكل جيد في جميع الأوقات.

مضاد التهاب

بما أن الأرز لا يحتوي على الغلوتين ، فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين ويعانون من مشاكل معوية حادة عند تناولهم للجلوتين عن طريق الخطأ ، حيث أن إضافة الأرز مفيدة لنظام غذائي صحي.

تقليل المخاطر الإصابة بالسرطان

الألياف: هناك أنواع معينة من الأرز تحتوي على كميات عالية من الألياف ، وتظهر الأبحاث أن الألياف تساعد في نقل الفضلات عبر الأمعاء بشكل أسرع ، مما يمنع الفضلات من التفاعل مع الخلايا السليمة ويسبب تغيرات غير مرغوب فيها. يمكن أن يقلل النظام الغذائي الغني بالألياف من خطر الإصابة بالسرطان.

إنه مفيد لصحة الجهاز العصبي

يعتبر الأرز مصدرًا غنيًا بفيتامينات ب ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تطوير الجهاز العصبي ، وتلعب فيتامينات ب دورًا مهمًا في إنتاج الناقلات العصبية التي تتحكم في العمليات البيولوجية.

جيد لصحة القلب

الأشخاص الذين يتناولون الأرز بانتظام هم أكثر عرضة لانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم مقارنة بالأشخاص الذين لا يأكلون الأرز. يعتبر الأرز البني الناجم عن النوبات القلبية والسكتات الدماغية مفيدًا جدًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية.

منع الإمساك

عادة ما يستهلك الأشخاص الذين يعانون من الإمساك كمية أقل من الألياف ، والأرز غني بالألياف ، لأن الألياف تحتفظ بالماء ، مما يحافظ على البراز لينًا ويسمح له بالمرور.

ضبط سكر الدم

يتحكم الأرز الأبيض في نسبة السكر في الدم ، لكن الأرز البني أفضل بكثير في السيطرة عليه ، لأن الأرز البني يحتوي على قشور تحتوي على الكثير من الألياف ، مما يعيق امتصاص الجلوكوز ، لأن الألياف تقلل من مستوى الجلوكوز في الدم. لأن مرض السكري مرض خطير ، فليس ذلك بسبب عدم قدرة الأنسولين على أداء وظيفته ، ولكن لأن وجود الجلوكوز على المدى الطويل في الدم يتسبب في تلف الخلايا التي يصيبها.

مصدر للبروتين النباتي

يجد النباتيون صعوبة في الحصول على بروتين الجسم ، وفول الصويا عنصر غذائي أساسي لكثير من هؤلاء الأشخاص ، ولكنه يمكن أن يسبب مشاكل عند تناوله للرجال بانتظام ، فالأرز يحتوي على نسبة من البروتين الذي يساعد على تلبية احتياجات الجسم ويحتوي أيضًا على بروتين الأرز. . يعتبر الدقيق من أهم مصادر البروتين للنباتيين.

دعم جهاز المناعة

يحتوي الأرز على المغنيسيوم ، وهو عنصر مهم جدًا لجميع عمليات الإنزيم في الجسم ، حيث يدعم الأرز نمو البكتيريا في الأمعاء ، وهو ما يمثل حاجزًا لمنع الالتهابات المنقولة بالغذاء ، وعندما يتم كبح نمو هذه البكتيريا المفيدة ، فإن فرصة الإصابة بالعدوى يزيد.

مدر طبيعي للبول

يحتوي الأرز على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة منخفضة من الصوديوم مما يمنع تراكم السوائل ، ويجب تقليل كمية الملح المستخدمة في تحضير الأرز للحفاظ على تأثير مدر للبول.

مصدر غني للسيلينيوم

الأرز البني غني بالسيلينيوم ، وهو معدن له وظائف مهمة في الجسم ، ويساعد في عملية التمثيل الغذائي ويعزز الصحة الجنسية للرجال ، لأن تقليل السيلينيوم في الجسم يرتبط بانخفاض هرمون التستوستيرون والخصوبة ، ويقلل السيلينيوم من فرصة حدوث طفرات في الحمض النووي ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

دقيق الأرز يزيل الهالات السوداء

يعتبر دقيق الأرز من أفضل العلاجات الطبيعية لعلاج الهالات السوداء تحت العينين ، حيث يتم تحضير عجينة سميكة باستخدام الموز وزيت الخروع ودقيق الأرز ، ويستخدم كقناع تحت العينين يزيل علامات التعب والإرهاق. ويعمل على تفتيح منطقة تحت العين الحساسة.

المراجع

  1. Naturalfoodseries: 11 فائدة للأرز
  2. Nutritionix: الأرز
  3. webstaurantstore: أنواع الأرز
  4. Healthhildegard: 25 من الأطعمة والمشروبات المدرة للبول


قد يهمك أيضاً :-

  1. أفضل رجيم في رمضان
  2. افضل طريقة للتخلص من الكرش
  3. افضل تمارين لحرق الدهون
  4. السعرات الحرارية في الحليب - موقع المقالات
  5. السعرات الحرارية في الباذنجان
  6. آثار الطلاق على المجتمع - مقالات الموقع
  7. سعرات الجبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *