التخطي إلى المحتوى

السعرات الحرارية في السكر

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي يعتمد على السعرات الحرارية ويعانون من أمراض معينة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان وغيرها ، فإن الأطعمة التي تحتوي على السكر والسكر هي من بين الأطعمة التي تم التحذير منها. أمراض ترتبط ارتباطًا وثيقًا بسكر الدم: كلمة “سكر” هي الكلمة الصحيحة لأن هناك أنواعًا مختلفة من السكر ، بعضها موجود في النباتات والحيوانات والبعض الآخر مُصنَّع. تعتمد كمية السكر والسعرات الحرارية على كل نوع ويتم تحديد الفرق بين كل نوع والكمية التي يمكن استهلاكها في حالة اتباع نظام غذائي صحي. الاستهلاك اليومي للسكر وبدائل المحليات.

السعرات الحرارية في السكر الأبيض

يُعرف السكر الأبيض لدى ربات البيوت في جميع أنحاء العالم بسكر المائدة ويستخدم على نطاق واسع لتحلية المشروبات والحلويات محلية الصنع. يتم إنتاجه من نبات قصب السكر. كان موجودًا فقط في دول البحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن لاحقًا انتشر الحصاد في جميع أنحاء العالم أصبح متاحًا للجميع ، والسكر الأبيض يحتوي على نوع من السكر. يمكن شراء الجلوكوز ، المعروف باسم سكر الجلوكوز ، على شكل سائل وغالبًا ما يستخدم للأغراض الطبية ، لأن الجلوكوز هو وقود الحياة للإنسان. يتم تحويل جميع الأطعمة مثل البروتينات والكربوهيدرات والسكر إلى جلوكوز أثناء عملية الهضم ، و كل واحد منهم. يستخدم الجلوكوز في العديد من العمليات الهامة لتوليد الطاقة للجسم ، فهناك 20 سعرة حرارية في كل ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أي حوالي 5 جرام ، ويجب تقليلها إلى ملعقتين أو أقل.

السعرات الحرارية في السكر البني

السكر البني هو جانب آخر من جوانب السكر الأبيض ، فعلى الرغم من استخراجه من نبات قصب السكر ، إلا أنه لا يمر بعملية تسمى التكرير ، لذلك فهو في شكله الأصلي ولا يتحول إلى اللون الأبيض ، ويحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ، وهذا هو السبب الوحيد الذي يجعل الأطباء يصفون السكر البني لمرضاهم. لكنه يحتوي على نفس نوعية السكر ونفس الكمية من السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة ويجب استخدامه مع نفس السكر الأبيض للحفاظ على الوزن أو إنقاصه ، وعلى الرغم من أنه يحتوي على فوائد أكثر من السكر الأبيض. ، المنفعة في الوطن العربي قليلة ، لأن بعض الناس لا يقبلون اللون ، فلا شيء أكثر.

السعرات الحرارية في السكر في العسل

بالنسبة لأولئك الذين لا يحتاجون إلى تناول السكر العادي ، فإن أحد خيارات التحلية هو العسل الأبيض الطبيعي أو العسل ، ونوع السكر الموجود في العسل الأبيض هو الفركتوز ، وهو نوع من السكر ، وللعسل العديد من الفوائد الغذائية. المعادن والأملاح والأحماض الدهنية والبروتينات ، ولا يحتاج إلى أنسولين لتحفيز عملية الامتصاص ، لذلك فهو الخيار الأنسب لمرضى السكر ، ويكفي لمن لا يعاني من مرض السكري الحصول على ملعقة واحدة في اليوم. فوائد العسل والسعرات الحرارية في العسل قريبة جدًا من تلك الموجودة في السكر الأبيض ، وملعقة صغيرة من العسل الأبيض تحتوي على 21 سعرة حرارية ، لكن الاختلاف هنا في مقدار الحلاوة ، يمكن استخدام نصف ملعقة من العسل الأبيض. للحصول على نفس الحلاوة في ملعقة واحدة من السكر الأبيض ، وبالتالي يتم استخدام سعرات حرارية أقل.

السعرات الحرارية في السكر في الفاكهة

تحتوي الفواكه ، باستثناء العنب والتمر ، على سكر الفركتوز ، على غرار العسل الأبيض ، ولهذا يطلق عليه اسم سكر الفاكهة. ويستخدم كمحلي لمرضى السكر ، ولكن بشكل مصطنع لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري بدلاً من السكر لأنه يحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية في العسل ولا يحتاج إلى استخدامه. تعتمد السعرات الحرارية في محتوى السكر في الفاكهة على الفاكهة ، لأن كل فاكهة لها سعرات حرارية خاصة بها ويمكنك أخذ قائمة السعرات الحرارية في الفاكهة لمعرفة هذه السعرات الحرارية.

بديل السكر

نظرًا لارتفاع السعرات الحرارية في جميع أنواع السكر ، يمكن استخدام بدائل السكر لتحلية المشروبات أو الحلويات أو الحلويات ، وهناك العديد من بدائل السكر مثل سكر جوز الهند الذي يذوب جيدًا في جميع المشروبات والمخبوزات. لكنه لا يذوب وكذلك سكر جوز الهند أو التمر يمكن استخدامه لنفس التحلية الطبيعية وعصير قصب السكر وسكر الموسكوفادو وسكر التوربينادو وسكر ديميرارا وسكر ستيفيا ولكن يرجى استخدام هذا السكر بعناية لأنه 200 مرة. أحلى من السكر العادي ويمكن شراؤه من الصيدليات ، شراب القيقب المحلى ، دبس السكر أو العسل الأسود ، شراب الأرز البني المصنوع من نشا الأرز ، شراب الياكون من أمريكا الجنوبية ، سكر رحيق الصبار المشابه للعسل الأبيض ، ما عدا أكثر قابلية للذوبان ، سكر النخيل مشابه للداكن عسل سكر ، سكر إكسيليتول موجود في الفاكهة ، سكر إريثريتول ذو محتوى منخفض من السعرات الحرارية.

سكر السكرين

السكر الذي تشتريه من الصيدلية هو مكون صناعي يستخدم فقط كمُحلي لأنه لا يحتوي على عناصر غذائية أو سعرات حرارية لأن الجسم لا يستطيع هضمه. العلاقة بفقدان الوزن أو زيادته تشير بعض الدراسات إلى وجود خلل في الجسم عند تناول الطعام مما يؤدي إلى زيادة الوزن وليس فقدان الوزن ، واستخدام السكر الطبيعي بطريقة عقلانية ومحسوبة أفضل من السكرين. السكر في النظام الغذائي ، بعض الدراسات الأخرى تدحض هذا القول بأن السكر لا علاقة له بفقدان الوزن أو اكتسابه ، وإذا كنت مصابًا بالسكري أو ترغب في ذلك ، فمن الأفضل أن تسأل طبيبك عن خيار السكر المناسب لكل شخص. فقدان الوزن.


قد يهمك أيضاً :-

  1. أفضل رجيم في رمضان
  2. افضل طريقة للتخلص من الكرش
  3. افضل تمارين لحرق الدهون
  4. السعرات الحرارية في الحليب - موقع المقالات
  5. السعرات الحرارية في الباذنجان
  6. آثار الطلاق على المجتمع - مقالات الموقع
  7. سعرات الجبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *