التخطي إلى المحتوى

خبز صامولي

الصمولي هو الاسم السعودي للخبز المقرمش المستخدم في صنع السندويشات ، ويقال إن الخباز عيسى الصومالي قد أشاع فكرة الخبز واستخدامه. مخبوز في السعودية ولكن الخبز نفسه إيطالي ، فقد اشتهر بتناوله العديد من الأطباق ، واستمتع بالطعم الأول للخبز وإضافة النكهة إليه. إنه سهل ورخيص ويمكن شراؤه طازجًا من المخبز أو تعبئته من المتاجر ، وهناك أصناف يمكن إضافة نكهات إليها مثل الحليب والبيض والزبدة والسمسم والكمون ونكهات أخرى من جميع أنحاء العالم.

اقرأ أيضا:

متى تبدأ الخميرة في الإجهاض؟

غالبًا ما يستخدم خبز الصامولي في السندويشات والأشكال والأحجام والنكهات المختلفة ، ويسمى خبز فينو في مصر ، وهو طويل ، رفيع ، أسطواني الشكل ، أو دائري الشكل ، يمكن أن يأتي منه البرغر. يتم تحضير السندويشات ، الأطفال يحبونهم كثيرًا ويأخذونهم إلى المدرسة كل يوم ، ويفضلهم الأمهات بشكل خاص ، فهي طازجة لأنها يتم تحضيرها بسرعة ويمكن أن تختلف الحشوة ، لذا فهي مناسبة لجميع أفراد الأسرة. في وجبات الطعام أو النزهات والرحلات وأثناء التنقل ، لكن خبز الصامولي غير مناسب لمن يريدون إنقاص الوزن والذين يرغبون في اتباع نظام غذائي ، لأن هناك الكثير من السعرات الحرارية في Samoli ، وهكذا يشرح المقال كيف يعمل. خبز صامولي في المنزل.

قراءة المزيد

فوائد الجيلاتين للشعر

أسماء البنات تعني العسل

السعرات الحرارية في عجة بيضاء

68 جرامًا من خبز الصامولي الأبيض ، بدون أي إضافات خارجية ، أو صامولي متوسط ​​الحجم يعادل ستة أرغفة. اضافات مثل الزبدة والثوم والسمسم وغيرها.

تحتوي حصة 68 جرام من خبز الصامولي الأبيض على 1 جرام من الدهون الكلية ، بدون كولسترول ، 105 ملليجرام من الصوديوم ، 25 جرامًا من الكربوهيدرات ، 2 جرام من الألياف المشبعة ، 3 جرام من البروتين ، 5 جرام من السكر ، وتحتوي على يحتوي على كمية قليلة من فيتامين سي والأملاح المعدنية.

تعرفني

ما هي صودا الخبز؟

ثمن البطل في مصر

طريقة عمل خبز سامولي في المنزل

يمكن تحضير خبز الصامولي في المنزل ، وهو ليس بالأمر الصعب كما يظن الكثير من ربات البيوت ، وميزة تحضيره بالمنزل أنه طازج وخالي من المواد الحافظة الضارة ، باستخدام مكونات غير مكلفة وخطوات بسيطة.

  • مقادير خبز صاموليخبز صامولي 8 أكواب من الدقيق الأبيض ، 3 أكواب من الماء الدافئ ، 3 ملاعق كبيرة من الملح الأبيض الناعم ، 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ، 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو خميرة البيرة ، مع 8 ملاعق كبيرة من الزيت ، ويفضل استخدامها. زيت ذرة مكرر.
  • طريقة تحضير خبز الصامولي أولاً ، من الضروري نخل الدقيق جيداً لإدخال الهواء بين حبيبات الدقيق بحيث يتم تخمير الدقيق جيداً وتكسيره ، ثم يتم تنفيذ الخطوات التالية.
  1. أضف ملعقة كبيرة من الخميرة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر في نصف كوب من الماء الدافئ.
  2. يضاف الدقيق إلى الخميرة لخلطها معًا ، ثم يضاف الزيت ويقلب.
  3. الآن اعجن هذا المزيج بيديك ، بشكل متكرر في جميع الاتجاهات ، حتى تتكون عجينة موحدة لا تلتصق بيديك ، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ تدريجياً.
  4. بعد عجن العجينة ، يجب تغطيتها وحفظها في مكان دافئ لمدة ساعة أو نحو ذلك حتى تغلي جيدًا.
  5. بعد الطحن ، يجب تقطيع العجينة إلى الحجم الذي تريد المرأة صنعه ، ثم توضع جانباً مرة أخرى وتترك لتتخمر لمدة 15 دقيقة.
  6. ثم تأتي خطوة دحرجة العجين باستخدام درفلة أو نشابة على سطح مستو وبعد تغطية السطح ودحرجة العجين بقليل من الدقيق الأبيض ، تُلف العجينة بشكل بيضاوي ثم تدحرج حتى تصبح العجينة أسطواني أو أنبوبي.
  7. مع الأخذ بعين الاعتبار أن العجينة الملفوفة تتضاعف في الحجم أثناء الخبز ، توضع في صينية لتدخل إلى الفرن ، لذلك من الضروري ترك مسافة كبيرة بين كل قطعة وأخرى.
  8. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ثم نضع الخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً أو بنياً.
  9. بعد إخراج الخبز من الفرن ، ضعه في وعاء كبير وقم بتغطيته جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يصبح مقرمشًا.

طريقة عمل خبز الصامولي باللبن والزبدة

الطريقة السابقة لم تكن تحتوي على الحليب والزبدة وهذه المكونات تعطي الخبز مذاقاً أفضل ، والنقاط أدناه توضح كيفية صنع خبز الصامولي في المنزل باللبن والزبدة.

  • الأجزاء تتطلب هذه الوصفة أربعة أكواب من الدقيق ، وكوب من الحليب الدافئ ، وبيضة واحدة ، وربع كوب من الزبدة ، وملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض ، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو خميرة البيرة ، وملعقة صغيرة من الملح ، ونصف كوب دافئ. . ماء.
  • كيف تستعد : أولاً ، سخني الحليب بالماء والزبدة حتى يذوبوا معًا على نار صغيرة ، ثم ضعي كوبًا من الدقيق في وعاء عميق وأضيفي الحليب والسكر والخميرة والملح واخلطيهم. يجب عجن البيض باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس ، ثم يترك الخليط لمدة خمس دقائق تقريباً ، وبعد هذا الوقت يضاف باقي الدقيق إلى العجين ويعجن. بعد الانتهاء من عملية الطحن لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، تُترك لمدة ساعة على الأقل حتى يتم تخمير العجين جيدًا ، ثم يتم تقسيم العجين عدة مرات حسب رغبة المرأة ، ثم يتم دهنها ومن ثم يمكن دحرجتها. اصنع شطائر برجر أسطوانية أو كروية واتركها هكذا لمدة ساعة أخرى قبل وضعها في الفرن. يجب أن تبقى حتى تصبح ذهبية أو بنية اللون.

أنت تعلم أيضًا

ولد في الشهر الرابع من برج الثور.

خدمة الإنترنت


قد يهمك أيضاً :-

  1. أفضل رجيم في رمضان
  2. افضل طريقة للتخلص من الكرش
  3. افضل تمارين لحرق الدهون
  4. السعرات الحرارية في الحليب - موقع المقالات
  5. السعرات الحرارية في الباذنجان
  6. آثار الطلاق على المجتمع - مقالات الموقع
  7. سعرات الجبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *