الصمغ العربي
ينتج الصمغ العربي من سيقان أو أغصان شجرة الأكاسيا أو الهليون ، ويتراوح لون الصمغ من الصافي إلى البني ، وهو في الأساس خليط من البروتينات السكرية والسكريات المختلفة. يذوب في الماء الساخن ، لا يذوب في الكحول. يزرع الصمغ العربي في العديد من دول العالم ، بما في ذلك الدول الأوروبية ، والسودان ، التي تنتج ما يقرب من 80 في المائة من إنتاج الصمغ العالمي ، تليها السنغال والصومال ، والتي تعرف بأول دولة للصمغ العربي. ويتميز الصمغ العربي بغناه بالألياف النباتية والسكريات المختلفة مثل الريبوز والأرابينوز الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية ، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن الهامة والأحماض وإنزيمات الأكسدة والأملاح. بالإضافة إلى أملاح المغنيسيوم ومحتوى الرطوبة والرماد ، فإن للصمغ العربي استخدامات عديدة مثل صناعة الأدوية للعديد من الاضطرابات الصحية وصناعة الأغذية كعامل استقرار ، وللأطعمة المنزلية والحلويات. كما أنه يدخل في صناعات مثل الدهانات وغيرها ، وسنتحدث في هذا المقال عن أهم أنواع الصمغ العربي وفوائده وفوائده للإنسان ، إلى جانب بعض عيوبه واستخداماته. [١].
أنواع الصمغ العربي
تتعدد أنواع الصمغ العربي المعروفة في معظم دول العالم ، ومن أهمها:
- هاش العلكةيستخدم هذا الصمغ لمرضى الفشل الكلوي والكلوي عن طريق تقليل نسبة اليوريا في الدم والوقاية من الفشل الكلوي. علاجات السمنة والسمنة والإمساك المزمن.
- صمغ الأكاسياوهو نوع من الراتينج يستخدم في صناعة الدهانات ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة ، ويستخدم لعلاج المشاكل الصحية مثل مشاكل الكبد والقولون والكوليسترول ، وفي تحضير الأدوية.
- علكة البخورهي علكة تستخدم في صناعة الأدوية لعلاج أمراض الصدر والحساسية وضيق التنفس والتهاب الشعب الهوائية. [٢].
الصمغ العربي وفوائده
للصمغ العربي العديد من الفوائد الطبية واستخدامات أخرى في مختلف الصناعات والتي يمكن تلخيصها في الآتي.
- يستخدم الصمغ العربي بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية كمحلي للأطعمة مثل الحلويات والمشروبات.
- يدخل الصمغ العربي كعامل استقرار في المستحلبات وكمادة رابطة في الكمادات.
- يزيد الصمغ العربي من اللزوجة.
- يستخدم في إنتاج المشروبات الغازية ، لأنه يزيد من التوتر السطحي للسوائل ويزيد من لزوجة المشروبات الغازية.
- يدخل في العديد من الصناعات. مثل صناعة الطلاء وإنتاج الطلاء ومستحضرات التجميل وتلميع الأحذية.
- يتم استخدامه لإنتاج مواد لاصقة في الطوابع البريدية.
- يساعد في علاج الجروح والإصابات المختلفة في الجسم.
- لأنها غنية بالألياف القابلة للذوبان في الماء ، فإنها تعالج مشاكل عسر الهضم.
- يمنع تراكم “طبقات البلاك” المتكلسة في الأسنان مما يعزز صحة الأسنان وقوتها ويمنع تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
- يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، ويحسن الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم ، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يتحكم في مستوى السكر في الدم ويضبط الارتفاع.
- يحسن حركة الأمعاء ، ويمنع الإمساك المزمن ، ويعزز البكتيريا المفيدة في القولون ، ويخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي.
- يحل مشاكل الضعف الجنسي عند الرجال ، لأنه يقوي الانتصاب ويزيد من عدد ونشاط الحيوانات المنوية.
- يعالج مشاكل هشاشة العظام والكساح لذا فهو مفيد لتقوية بنية عظام الأطفال وقوتها.
- يفيد في علاج النقرس وكذلك لعلاج التهاب المفاصل وتسكين الآلام.
- يحارب الجذور الحرة التي تسبب نمو السرطان في الجسم.
- يساعد على حرق الدهون المخزنة في الجسم وتقليل الوزن وعلاج السمنة والتحكم في إفراز الأنسولين في الدم.
- يساعد على إزالة السموم والفضلات من الجسم ، وينظف الكبد والكلى ، ويقلل من كمية النيتروجين في الدم دون المرور بنظام التنقية في الكلى.
- يعالج مشاكل التنفس ، ويساعد على طرد البلغم والاحتقان ، ويساعد في علاج الجيوب الأنفية والسعال ونزلات البرد والانفلونزا وضيق التنفس والحساسية. [٣].
عيوب الصمغ العربي
لم تتناول الدراسات الضرر الفعلي الناجم عن الاستهلاك المعتدل للصمغ العربي. غير مناسب لمرضى انخفاض ضغط الدم ، باستثناء بعض الحالات النادرة من حساسية الجلد أو ارتفاع ضغط الدم المزمن الموجود مسبقًا ، وقد يتسبب استنشاق المسحوق في ضيق التنفس أو ضيق التنفس. لمن يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي [٤].
كيفية تغذية الصمغ العربي
تُطحن قطع الصمغ العربي الخشنة حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا وليست صلبة ولينة ، لذلك يفضل استخدام آلة طحن ، ثم تؤخذ 50 جرامًا ، أي ما يعادل أربع ملاعق كبيرة. ثم تذوب كل من ملعقتين في كوب ماء دافئ وتشرب في الصباح ، ثم تتكرر العملية وتذوب الملعقتان الأخريان في كوب آخر من الماء الدافئ في المساء ، وتشرب على معدة فارغة ، ومسحوق العلكة . يجب مزجه بالماء الدافئ حتى يذوب تماما قبل الشرب ويجب حفظه في الماء لمدة ساعتين على الأقل مرة في الصباح قبل الأكل ومرة أخرى في المساء للتأكد من أنه يذوب تماما. يكون. إضافته إلى المشروبات الساخنة أو الباردة لزيادة قيمته الغذائية وعلاج المشاكل الصحية المختلفة ، وعدم المبالغة في تناوله أو التسبب في الحساسية لمن يشربه بكثرة. [٥].
المراجع
التعليقات