التخطي إلى المحتوى

أجود أنواع زيت الزيتون

يبدأ موسم الزيتون في شهر سبتمبر من كل عام ، ويبدأ الناس في كل موسم في اختيار أفضل زيت زيتون لشرائه ، وتبدأ العديد من العائلات في تخزين زيت الزيتون في المنزل لاستخدامه خارج موسم الزيتون. طبعا الكل يريد أفضل وأجود زيوت الزيتون لاختلاف مذاقها وفوائدها العديدة للجسم. تختلف أنواع زيت الزيتون باختلاف مكان زراعة الزيتون وطريقة الري ونوع الشجرة ومن أفضل أنواع زيت الزيتون ما يلي.

  1. زيت زيتون بكر عالي الجودةهو زيت يستخرج من الزيتون في بداية موسم الزيتون ويعصر بطرق خاصة تحافظ على بنيته وقوامه. نظرًا لأنه يتم إنتاجه في الأصل من الزيتون ، فإن مستوى الحموضة في هذا الزيت لا يتجاوز 0.8٪ ، وهي نسبة منخفضة جدًا مقارنة بالأنواع الأخرى. هذا النوع لا يعتمد على الماء الساخن ويتميز بطريقة الضغط دون إضافة أي مواد كيميائية. تحافظ هذه الطريقة على توازن طعم الزيتون وهي أقرب إلى الطعم المر من الطعم الحلو.
  2. زيت الزيتون البكريعتبر من أفضل الأنواع وأكثرها تفضيلاً ، إلا أن مستوى الحموضة فيه أعلى من النوع السابق ، لأن نسبة حمض الأوليك فيه تصل إلى 3٪ كحد أقصى ، ونتيجة لذلك ، فإن نسبة الحموضة تزيد ، الطعم. ستتغير رائحة ولون الزيت. هذه الصفات مهمة جدا في اختيار نوع الزيت.
  3. زيت زيتون نقييطلق عليه نقي لأنه يتم ترشيحه أكثر من مرة ويستخدم فيه الماء الساخن. طريقة التحضير هذه أقل من الفيتامينات والمواد الأخرى وتجعلها أكثر حمضية من الأنواع الأخرى.
  4. زيت زيتون مشكلفي زيت الزيتون ، له طعم معتدل ويحتوي على القليل جدًا من مكونات زيت الزيتون الطبيعي في الزيت البكر. على الرغم من أنه مختلط ، إلا أنه يحتوي على دهون وسعرات حرارية أكثر من الأنواع الأخرى.
  5. رائحة زيت الزيتونإنه أقل أنواع الجودة ، وفي كثير من الحالات لا يستخدم للأكل ولكن للاستخدامات الخارجية الأخرى مثل الصابون أو مستحضرات التجميل أو خلطات العناية بالبشرة.

فوائد زيت الزيتون

زيت الزيتون له اسم مختلف عن أنواع الزيوت الأخرى لأن جميع الزيوت النباتية تسبب العديد من المشاكل الصحية عند استهلاكها. لكن زيت الزيتون هو الخيار الأفضل ، لأنه ليس ضارًا فحسب ، بل يوفر أيضًا العديد من الفوائد للجسم ، بالإضافة إلى مذاقه الفريد في جميع أنواع الأطعمة. من بين هذه الفوائد لزيت الزيتون:[١]

  • لا يسبب تراكم الكوليسترول في الدم ، لأن زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة تصل إلى 80٪ ، وعلى عكس الزيوت الأخرى ، فإن الدهون المشبعة أكثر من أنواع الدهون الأخرى.
  • التقليل من ظهور آثار الشيخوخة بسبب وفرة الفيتامينات J و D و A في زيت الزيتون. كما أن تدهور فيتامين J يسبب تلفًا تدريجيًا للخلايا ، لذلك فإن زيت الزيتون يعوض هذا النقص باستمرار.
  • علاج للأمراض الجلدية المختلفة وخاصة الأمراض الجلدية الجافة ، كما أنه يرطب البشرة بشكل سريع. يعالج حب الشباب والحروق والأكزيما والدمامل والصدفية والالتهابات.
  • تعزيز صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم ومنع تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين. بفضل الدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون ، يمنع تكوين الكولسترول الضار في الدم. وهنا يكمن الاختلاف مع الزيوت المشبعة الأخرى التي تتفاعل مع الأكسجين في الدم وتتحول إلى كولسترول ودهون ضارة تؤدي إلى تجلط الدم.
  • تمثل كمية فيتامين J في زيت الزيتون بديلاً جيدًا للأوميجا 3 الموجود في زيت السمك ، لذلك ينصح الأشخاص الذين لا يتناولون السمك في نظامهم الغذائي بتناول زيت الزيتون ، ولكنه لا يعتبر بديلاً عن الزيتون. نفط. كل فوائد السمك.
  • أنابيب معوية لمن يعانون من الإمساك.
  • قدرته على تنشيط تجديد الخلايا ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.
  • يقضي على بعض أنواع البكتيريا وخاصة في المعدة مثل Staphylococcus aureus.

الدول التي تنتج أجود أنواع زيت الزيتون

هناك العديد من الدول التي تنتج زيت الزيتون ، ولكن هناك فرق واضح بين الأحجام والأنواع المختلفة. تعتبر إسبانيا أكبر دولة منتجة لزيت الزيتون في العالم ، ويعتبر زيت الزيتون الإسباني من أشهر الزيوت عالية الجودة في العالم. ثم تأتي اليونان التي بها 2800 معصرة زيتون على أراضيها ، ثم إيطاليا ، ثم تونس ، ثم البرتغال ، ثم أمريكا ، ثم المغرب ، ثم فرنسا ، ثم مصر ، ثم أستراليا. إسبانيا هي أكبر منتج لزيت الزيتون البكر الممتاز في العالم ، تليها المغرب ، تليها تركيا واليونان. يوجد هذا النوع من زيت الزيتون عالي الجودة في سوريا وتونس ، وتنتج فلسطين ولبنان أقل من الدول الأخرى ، لكن جودة الزيت جيدة جدًا مقارنة بالأنواع الأخرى.[٢]

استخدام زيت الزيتون

في البلدان المنتجة لزيت الزيتون ، يعتبر الناس هذا الزيت ضروريًا للحياة اليومية ، وهو مكون أساسي لكل شيء من الوجبات الجيدة والحفلات إلى الوجبات اليومية والسلطات والسندويشات السريعة. طعم زيت الزيتون مرغوب فيه أيضًا لكثير من الناس. كل شيء مغطى بزيت الزيتون بسبب تنوعه وخصائصه الغنية وطعمه الذي يعزز النكهة. البلدان التي تشتهر بإنتاج الكثير من زيت الزيتون ، مثل موسكان في بلاد الشام ، لديها أطباق خاصة لهذا الزيت. يعتني المزارعون بهذه الشجرة ويعتبرونها نعمة في العديد من الثقافات ، ويتم استخدام كل شيء تقريبًا من هذه الشجرة. يستخدم زيت الزيتون في الغذاء والدواء والعلاج الغذائي والصابون كمكون رئيسي في مستحضرات تجميل الوجه والتوابل.

المراجع


قد يهمك أيضاً :-

  1. أفضل رجيم في رمضان
  2. افضل طريقة للتخلص من الكرش
  3. افضل تمارين لحرق الدهون
  4. السعرات الحرارية في الحليب - موقع المقالات
  5. السعرات الحرارية في الباذنجان
  6. آثار الطلاق على المجتمع - مقالات الموقع
  7. سعرات الجبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *