التخطي إلى المحتوى

معلومات عن العسل

العسل سائل لزج ولامع ينتجه النحل من رحيق الأزهار ، ويختلف نوع ولون العسل حسب النوع الذي جمعت منه النحلة الرحيق. يحتوي العسل على ما يصل إلى 80٪ من الكربوهيدرات الأحادية مثل الفركتوز والجلوكوز مما يجعله حلوًا للغاية. بالإضافة إلى السكر الذي يتحكم في الطعم ، يحتوي العسل على أنواع مختلفة من المضادات الحيوية والمواد التي يمكن أن تعقم الجسم ، مما دفع العلماء إلى مواصلة أبحاثهم في تحضير العسل لعلاج العديد من الأمراض وتوفير المواد المفيدة للجسم. تم العثور على أول دليل على وجود العسل في لوحات الكهوف القديمة التي يعود تاريخها إلى 8000 عام لإمكانية أو استخدام تربية النحل ، وكان العسل يستخدم كدواء قديم منذ 5000 عام. الثقافة الهندية ، وقد كانت مهيأة في الماضي لعلاج الجروح والحروق خاصة في الحرب ، كما كانت تستخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. العسل مضاف جيد للطعام والشراب ، فهو مفيد بالإضافة إلى طعمه الحلو ومناسب لتحل محل السكر الأبيض.[١]

فوائد العسل في علاج العديد من الأمراض

منذ القدم ورد ذكر العسل في مختلف الحضارات والثقافات مثل الحضارة الهندية وحضارة الفرعون والحضارة الإسلامية وغيرها من الحضارات المختلفة. دراسة مكونات العسل وتكوينه الخاص. من فوائد العسل في علاج العديد من الأمراض وآثاره الإيجابية على الجسم ما يلي:[٢]

  • قدرة العسل على شفاء الحروقمنذ العصور القديمة ، قبل اكتشاف الأدوية ، ثبت أن للعسل القدرة على شفاء الجلد المحروق ، وتحفيز خلايا الجلد على التجدد ، وبعد إعادة بناء الجلد ، تختفي آثار الحرق. من وجهة نظر علمية ، تظهر مراجعة نشرت في مكتبة كوكرين أن العسل يمكن أن يساعد في التئام الجروح ، ويظهر البحث أن العسل أرخص بكثير من أشكال العلاج الأخرى ، وخاصة المضادات الحيوية عن طريق الفم والآثار الجانبية. العسل أقل ضررا بكثير من الأدوية المصنعة. من ناحية أخرى ، يعتقد علماء آخرون أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لإثبات فائدة العسل لمرضى الحروق.
  • العسل يزيل الإسهالالعسل بتركيبته السكرية المعقدة يقلل من حدة الإسهال ويقصر مدته. كما يعمل على استقرار البوتاسيوم والماء في الأمعاء وفي نفس الوقت يعمل العسل على تعويض العناصر الغذائية المفقودة بسبب الإسهال.
  • العسل يوقف تدفق حمض المعدة إلى المريء: عن طريق تبطين عنق المعدة والمريء بالسائل الزجاجي ، يقلل العسل بشكل كبير من كمية الحمض التي تدخل الأمعاء. هذه خطوة مهمة في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل حرقة المعدة وحموضة المعدة والارتجاع المعدي المعوي.
  • علاج الجسم من الالتهابات المختلفة: العسل يحسن الجهاز المناعي للإنسان ويساعد على التخلص من الالتهابات المختلفة في جسم الإنسان ، وهو ما أكدته دراسة أجرتها جامعة أمستردام ونشرت في مجلة FASB. ويشير البحث إلى أن العسل يمكن أن يوقف العدوى على وجه التحديد لأن يحتوي على بروتين “ديفينسين -1” ، وهذا البروتين له قدرة كبيرة على تحسين صحة المناعة.
  • القضاء على أعراض البرد والسعال: تعتبر منظمة الصحة العالمية العسل علاجًا طبيعيًا للسعال والأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال تحذر من تناول العسل للأطفال دون سن السنة. في دراسة أجرتها جامعة بنسلفانيا عام 2007 ، تم التأكيد على أن العسل يحسن النوم المريح للمرضى الذين يعانون من السعال الليلي ، وأن العسل أكثر فائدة للمرضى الذين يعانون من نفس المشكلة من أدوية الجهاز التنفسي العلوي. مثل ديكستروميتورفان.
  • العسل علاج تجميلي للبشرة.علاج حب الشباب وتقليل الوزن من الأمراض الجلدية مثل الإكزيما وتهدئة البشرة الجافة خاصة في فصل الشتاء ، كما يمكن استخدام العسل كعلاج طبيعي لتهدئة تشققات الجلد والقروح. حَبُّ الشّبَاب.
  • يستخدم العسل في حل مشكلة السمنةيتم ذلك عن طريق استبدال الكربوهيدرات التي يستهلكها الفرد في نظامه الغذائي اليومي بالعسل مثل الحليب أو الشاي أو الحلويات واستبدال الشراب بالعسل.

فوائد العسل في علاج الأمراض الأخرى

قد لا يكون العسل فعالاً لأمراض أخرى ، ولكنه يستخدم في التخفيف من حدة هذه الأمراض ، ولكن فيما يتعلق بالمجتمع الطبي ، لا يمكن إثبات أو إنكار أن العسل علاج لهذه الأمراض ، ولكن في نفس الوقت. الوقت يعتبر عسل. على الرغم من أن فعاليتها لم تثبت علميًا ، إلا أنها غير ضارة إذا استخدمت لعلاج الأمراض. ومن هذه الأمراض التي لم يثبت أن العسل علاج حقيقي لها: اليرقان والسمنة والسمنة والقيء والتهاب المفاصل والتبول اللاإرادي وإدرار البول المتكرر وارتفاع ضغط الدم واضطرابات النوم ومشاكل الرؤية وضعف عام للجسم وضغط عصبي. رائحة الفم الكريهة وألم التسنين عند الأطفال وعلاج التجاعيد وتحسين الخصوبة.

احتياطات استعمال العسل

النظام الغذائي الصحي هو الحل الأمثل للوقاية من جميع الأمراض التي تصيب الجسم ، ويعتمد هذا النظام الغذائي على مجموعة متنوعة من المصادر الغذائية بدون دهون زائدة وكربوهيدرات بسيطة. لذلك ، على الرغم من فوائد العسل ، إلا أن مكوناته عبارة عن كربوهيدرات بسيطة. لهذا السبب ، يجب تناول كمية معتدلة من العسل يوميًا. توصي جمعية القلب الأمريكية بأن لا تأكل النساء أكثر من 100 سعر حراري (ملعقتان كبيرتان) من العسل يوميًا وألا يزيد الرجال عن 150 سعرًا حراريًا (3 ملاعق كبيرة) من العسل يوميًا. كما أن هناك عدة تحذيرات مهمة لمنع الأطفال دون سن السنة من تناول العسل ، لأنه يمكن أن يسبب حساسية شديدة من المضادات الحيوية أو التسمم الغذائي عند الرضع.

المراجع


قد يهمك أيضاً :-

  1. أفضل رجيم في رمضان
  2. افضل طريقة للتخلص من الكرش
  3. افضل تمارين لحرق الدهون
  4. السعرات الحرارية في الحليب - موقع المقالات
  5. السعرات الحرارية في الباذنجان
  6. آثار الطلاق على المجتمع - مقالات الموقع
  7. سعرات الجبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *